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国産大豆、国産小麦、天日塩を使用。杉桶で一年以上じっくり自然熟成させました。
国産大豆、国産小麦、天日塩を使用。杉桶で一年以上じっくり自然熟成させました。
こいくち紫(1L)×1、こいくち宝(1L)×1、だし醤油(1L)×1、うまくち醤油(1L)×1、ぽんず(0.36L)×1、国産丸大豆醤油(0.5L)×1、もろみ×1
こいくち紫(0.5L)×2、こいくち宝(0.5L)×1、だし醤油(0.5L)×1、ぽんず(0.36L)×1、 国産丸大豆醤油(0.15L)×1、もろみ×1
こいくち紫(0.5L)×1、だし醤油(0.5L)×1、ぽんず(0.36L)×1
杉桶でじっくり熟成したもろみに、丹波黒豆と国産の生姜を加えました。
淡口醤油に、かつお節・さば節・昆布のうま味を加えて仕上げました。
杉桶でじっくり熟成させた、甘口でまろやかな濃口醤油です。
伝統の杉桶仕込みでじっくり時間をかけて熟成し、醤油本来の香り高く豊かな風味を活かしました。
国産大豆、国産小麦、天日塩を使用。杉桶で一年以上じっくり自然熟成させました。
伝統の杉桶仕込みでじっくり時間をかけて熟成し、醤油本来の香り高く豊かな風味を活かしました。
杉桶でじっくり熟成させた、甘口でまろやかな濃口醤油です。
淡口醤油に、かつお節・さば節・昆布のうま味を加えて仕上げました。
杉樽で一年半じっくりと熟成させた旨味のある天然醸造しょう油にみりんを加えてまろやかに仕上げました。
高知県産の柚子果汁に、小豆島の醤油とだしをおいしくブレンドしました。
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